鶏から出る油はクセがあるから気を付ける 唐揚げのときは皮をとるか、一度少ない油で揚げてから新しい油でじっくり揚げる そうすれば、揚げ油も汚れない いいことを聞いた！

夜に納豆ゴハン 夜に納豆のメリット その①朝に食べるよりも健康にイイらしい その②ネギたっぷり入れても気にならない

アボカドとネギトロまぜたら美味しいかな？

豚肉とニンジンの高菜炒め ひじきの煮物 白米高菜は塩抜きして細かく切ってごま油で炒める ある程度火がとおったら豚肉と薄く切ったニンジンをいれ、塩コショウとしょうゆで味付け煮物はちくわとニンジンのオーソドックスなやつを作った 久しぶりにひじきの…

昨日のソースの残りをオムライスに。ちょっと煮詰めすぎてしまって卵の甘さもかき消してしまうくらい濃かった見た目もけっこーひどいｗチキンライスの酸味があるから昨日のソースで丁度いいかな？なんて思ってたのが間違いコンソメスープで薄めて味を調節す…

寝過ごした日曜は家でのんびりそんなわけで煮こみハンバーグを作る煮こむ為に少々固めにタネを作り、市販のドミグラスソースに赤ワインと少々の味噌を入れて塩コショウで味を整える焼いたハンバーグをソースの中に入れて少しの間煮る器に移して、暖めていた…

豚のブロックが中途半端に余っていたので角煮を作った肉が少なかったからネギなどいれて量増し一人用土鍋で短時間で煮て、バスタオルで包んで保温調理比較的美味しくできたと思うジブンの為の料理

クリームシチュー・チェダ―チーズ風味 中華風ラザニア材料はありあわせのものでつくる冷蔵庫の中の在庫処分的料理。。