コーンポタージュ

中途半端にあまらしていたコーンの缶詰を使って・・・

1. 玉葱をスライスしてバターで透明になるまで炒める
2. 水､固形コンソメを入れて煮こんでからすこし冷ます
3. ミキサーに移し､コーンと牛乳をいれてスイッチオン
4. 目の細かいザルで越しながら鍋に戻す
5. 沸騰させないように温め､味を整えてできあがり

クルトンまでつくる気力がなかったのでパセリで彩りをそえる。
ちょっとツブツブが残るくらいがいい
それが手作りのコーンポタージュ。。