アッサリ鍋から辛みそ鍋へ
寒い雨の日には温かい一人鍋を・・・
- 骨付きの鳥ももを煮てスープのベースを作り､あっさりと塩と風味付けに醤油
- シラタキは下ゆでしておく
- 白菜､レタス､ニンジン､ダイコン､ネギは適当に切る
- 煮えにくい食材を鍋にいれて煮えたら出来あがり。
- 味に変化をつけるための一品
豚バラともやしを登板醤と味噌で濃い目にして炒める
ポン酢に飽きたら豚もやし登板醤を入れてスープのベースを辛みそにする
ラーメンでいうと『ダブルテイスト』だが
〆にうどんを入れるので『トリプルテイスト』
まぁまぁの味。。
