最近よく「ムネ肉をやわらかくして・・・」的なことがあるけれど たっぷりの水に浸けて解凍するだけで結構しっとりすると思う。今回作ったカレーもムネ肉で固くならなかったし 唐揚げ作るときもタレに漬け込む前にじっくりと水に浸けておけば柔らかくできる。…

久しぶりにカレーを作ってみたのだけれど辛さを決めるモノを入れるのを忘れた オーソドックスなバターチキンカレーになってしまった。 でもまぁ美味しいことには変わらないのでなんてことない。。