2009-06-02から1日間の記事一覧

キッチンから始まる

家に帰ってきて一番最初に鍋に火を入れる。 密かに楽しみだったこの瞬間 熱くなる場所だから汗もかくのでお風呂に入る前に タイを取っただけで木べらを動かしていた。どんな味になるかいろいろ想像していた。 ・・・ 昨日からちらちら写っている汚いガスレン…

ブラウンソース

昨日からの続き。小麦粉入れて 濾してなめらかにする。 たった二杯分くらいのブラウンソース。 つやは出てきたけれど まだ少し酸味が強いから 時間がある限り煮詰めよう。